簡単で低糖質なのに美味しいチーズケーキ

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892

1cut糖質3.9gの甘くて満足する美味しい低糖質なチーズケーキ。
強力粉や砂糖を使用しています。
このレシピの生い立ち
小さくても満足するチーズケーキが食べたいと思い。

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材料

2本分
  1. 生クリーム(純乳脂肪) 160g
  2. クリームチーズ 200g
  3. 90g
  4. 砂糖 30g
  5. エリスリトール 50g
  6. みたけ大豆粉 14g
  7. 強力粉 5g
  8. ニラビーンズ 5cmぐらい
  9. ★グラニュー糖 3g

作り方

  1. 1

    パウンド型(8.6 × 18 × 6.3 cm)を2本使用。

  2. 2

    ・バニラビーンズはこそげておく。
    ・クリームチーズは常温。
    ・オーブンは220度で予熱。

  3. 3

    ★以外の材料をすべてミキサーでまぜる。

    ※もちろん泡立て機で混ぜても良いです。

  4. 4

    オーブン対応クッキングペーパーを濡らしてクシャクシャにしてから型に敷き、③の生地を入れ★を2本の表面にまぶす。

  5. 5

    パウンド型2本の場合220度28分焼く。

    粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で1日冷やす。

  6. 6

    【栄養成分】パウンド型2本分

    1/6cut にした場合
    141kcal、糖質3.9g

コツ・ポイント

生地の表面にグラニュー糖をまぶして焼くとカラメル化して美味しくなります。忘れそうになりますが忘れないで下さいね。全然違います。

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レシピ作者

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892
に公開
レシピには栄養成分を付けています。転載はご遠慮下さい。公民館で低糖質料理教室・低糖質グルテンフリーutisoTのおしょくじ粉を販売しています。NHK全国ニュースで特集していただきました。2018.9.1脂質栄養学会にて「glut1欠損症の治療としてのケトン食」ポスター展示発表。utisoT https://lowcarbmoooco.stores.jp/ @lowcarbmoooco
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