レクチンフリー白菜のシチュー
白菜が旬でお安いですね。たくさん白菜を入れたシチューです。
このレシピの生い立ち
鍋以外でも白菜がたくさん食べられます。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに、人参は薄切りにし、鍋に入れ、オリーブオイルと水を少々いれ、10分程蒸炒めにする。
- 2
牛肉は一口大に切り、鍋に入れ、炒める。
- 3
長芋は一口大に、マッシュルームは半分に切り、鍋に入れ、水、ココナツミルク、白ワイン、スープストックを入れ10分程煮込む。
- 4
シチューの素を適量入れ、塩昆布一つまみとコショウを入れ、5分程煮込んで完成。
コツ・ポイント
白ワインは入れなくても大丈夫です。
牛肉は牧草を食べている牛肉を使用してください。
シチューの素は、お好みで入れなくても大丈夫ですが、入れる場合は、小麦の少ないものを使用してください。
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