焼き肉のたれでカルビチム風スペアリブ
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
お祝いごとがあるときに食卓に登場する、カルビを醤油ベースの味付けで煮込む韓国料理。
甘さは、お好みで足してください。
このレシピの生い立ち
オモニが作るカルビチムには栗がゴロゴロ入ってました。
焼き肉のたれとスペアリブで簡単に作れるレシピです。
ごはんのおかずに、晩酌のお供に、常備おかずにおすすめです♡
焼き肉のたれでカルビチム風スペアリブ
お祝いごとがあるときに食卓に登場する、カルビを醤油ベースの味付けで煮込む韓国料理。
甘さは、お好みで足してください。
このレシピの生い立ち
オモニが作るカルビチムには栗がゴロゴロ入ってました。
焼き肉のたれとスペアリブで簡単に作れるレシピです。
ごはんのおかずに、晩酌のお供に、常備おかずにおすすめです♡
作り方
- 1
スペアリブをさっと水洗いしペーパータオルで水気をとる。
大根の皮を剥き、4つの半月切りに。 - 2
鍋を温めサラダ油をひき、スペアリブの表面に軽く焼色つくまで焼く
- 3
大根、棗、水、焼き肉のたれ、にんにく、砂糖を入れ蓋をし中火でグツグツするまで煮込む
- 4
グツグツしてきたら弱火にし、さらに30分煮込む
- 5
伝統の約束 焼き肉のたれ を使用しました。
第一物産オンラインショップ、上野本店でご購入できます。 -
コツ・ポイント
じっくり弱火で煮込むと、ほろほろ柔らかく仕上がります♪
お好みで、にんじんや栗、長ネギなど。
砂糖は、てんさい糖もおすすめです。
はちみつを入れると、濃くあまに仕上がります。
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