長芋の肉巻き～お弁当のおかずにも最適
ズボラkitchen @cook_40085394
いつもはアスパラで作っていましたが長芋で作ってみたら家族に好評だったので載せます（大家族な為、画像は2倍量で作っています
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻きアレンジバージョン
長芋の肉巻き～お弁当のおかずにも最適
いつもはアスパラで作っていましたが長芋で作ってみたら家族に好評だったので載せます（大家族な為、画像は2倍量で作っています
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻きアレンジバージョン
作り方
- 1
長芋の皮を剥き、8~10cm位で輪切りからの5mm幅位で千切り
- 2
豚ロースは半分に切る（1枚だと長すぎて巻いた時に中に火が通りズラくなるので）
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- 3
千切りの長芋を3本位肉に巻いていく
- 4
フライパンを温め、油をひき肉巻きの肉の端が下になるように焼く
焦げ目が付いたらひっくり返し肉面全て焼く -
- 5
焼き終わったらお皿に肉巻きをよけ、フライパンの油を拭き取り★を透明になるまで温める（※焦げやすいので目を離さずに！）
- 6
透明になったらよけていた肉巻きをフライパンに戻しタレをからめて完成
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コツ・ポイント
長芋を巻く時、長芋を2本置いた上に1本置いて肉で巻くと三角になり焼く時、2回ひっくり返したら満遍なく焼けます
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