ひじきと糸こんにゃくの煮物
みゃみゃごと @cook_40336345
暑いので、冷たいうどん！そうめん！とかになりがち。上に載せてもいいしそのまま食べてもいい常備菜に。
このレシピの生い立ち
ひじきのパックの裏に書いてあったのをアレンジしながら作った自分用の覚書。
ひじきと糸こんにゃくの煮物
暑いので、冷たいうどん！そうめん！とかになりがち。上に載せてもいいしそのまま食べてもいい常備菜に。
このレシピの生い立ち
ひじきのパックの裏に書いてあったのをアレンジしながら作った自分用の覚書。
作り方
- 1
水戻し不要のひじきを使用。(→ひじき9gをフライパンに出し、水200ccをかけ、強火で4分)
-
- 2
ごま油をひじきになじませた後、にんじんと生姜を投入。炒めます。こんにゃくはざっくり切っとく。
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- 3
【ありもの】今回はこんにゃく、ベーコン、しめじ を投入。炒めます
-
- 4
こんにゃくが「水気足りん〜！」となってきたら【調味料】を投入。3分煮ます。フライパンに蓋すると味染みる気がします◎
- 5
【しょうゆ】を入れて、水気がなくなるまで煮ます
- 6
味見して、砂糖、だし、しょうゆ等で調整して完成
しばらくフライパンに置いとくと味染みる気がします◎
コツ・ポイント
糸こんにゃくとひじき、生姜で、子どもも食べやすいデトックスを狙っています◎
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