乾燥ひじき を 約20分 ほど たっぷりの水 で戻し、水を切っておく。

にんじん を 千切り にする。
油揚げ も細く切る。
大豆 ( 水煮 ) を水切りしておく。

鍋に サラダ油 を熱し、にんじん → 油揚げ → ひじき → 大豆 の順番に入れ炒めていく。

★ を全て入れ、しっかりと混ぜ合わせた後、クッキングシートで落し蓋をし、弱火 で 10分以上 煮る。

クッキングシートを外し、全体をしっかりとかき混ぜたら完成です ☆