鶏そぼろ丼☆炒り卵の2色丼☆親子丼☆簡単
★★★感謝★★★4部門トップ10入り★きめ細かくてふんわ~り甘い炒り卵と、しっかり味のついた鶏そぼろでご飯が進みます♫
このレシピの生い立ち
☆常に常備している炒り卵と鶏そぼろを、レシピにしました。
☆朝食にも、お弁当にも大活躍☆
☆菜箸の代わりに、泡立て器で火にかけてから混ぜると、簡単に仕上がります☆
鶏そぼろ丼☆炒り卵の2色丼☆親子丼☆簡単
★★★感謝★★★4部門トップ10入り★きめ細かくてふんわ~り甘い炒り卵と、しっかり味のついた鶏そぼろでご飯が進みます♫
このレシピの生い立ち
☆常に常備している炒り卵と鶏そぼろを、レシピにしました。
☆朝食にも、お弁当にも大活躍☆
☆菜箸の代わりに、泡立て器で火にかけてから混ぜると、簡単に仕上がります☆
作り方
- 1
卵のカラザを取り除く☆泡だて器で1分間程、白身と黄身が完全に混ざるまで混ぜ合わせる☆
●印の調味料を加えてよく混ぜる☆
-
- 2
フライパンに卵液を入れて、弱めの中火。菜箸4本で手早くかき混ぜる☆
写真のように固まってきたら弱火で、手早くかき混ぜる☆ -
- 3
菜箸の代わりに泡立て器で混ぜると簡単に仕上がります☆
約3分~4分混ぜて水分をほどよく飛ばす☆ -
- 4
綺麗な黄色一色☆
きめの細やかな、ふわふわホロホロ炒り卵の完成☆
-
- 5
鶏ひき肉と○印の調味料をよく混ぜておく☆
しっとりポロポロにしたい時には、水大さじ2~を加えて、汁だくに調整する☆ -
- 6
♦︎挽肉が、胸肉か腿肉か、解凍か冷蔵かによって水分量が違います。
汁だくで加熱を始めた方がしっとりポロポロに☆♦︎
- 7
フライパンに工程⑤を入れ中火☆水分が多い時はヘラで混ぜる☆水分が少ない時は弱火で菜箸で混ぜる☆
水分を煮詰める☆
-
- 8
味のしみたポロポロしっとり美味し~い☆
鶏そぼろの完成☆
-
- 9
ご飯の上にのせて出来上がり☆
-
- 10
★★★感謝★★★
2021/3/2
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「2色丼」
トップ10入り☆
ありがとうございます★★★ -
- 11
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2121/3月
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★トップ10入り★ - 12
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2021/3/19
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「主食」
★★★第1位★★★
ありがとうございます★★★ -
- 13
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2021/10/11
「２色丼」第1位ありがとうございます♪ -
- 14
★★★感謝★★★
話題入りしました☆
つくれぽくださったみなさん、ありがとうございます★★★ -
コツ・ポイント
●工程①、卵は泡立器で混ぜる☆色合いが黄色に統一される☆
●弱火で菜箸4本で混ぜる事により、きめ細かい炒り卵に☆強火だとスクランブルエッグのように。
●鶏そぼろは、事前に調味料と合わせておくと味が均一に☆水分多い時は中火。少ない時は弱火☆
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