作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
- 2
香りが出てきたらカットトマト缶を入れ混ぜる
※カットトマトは煮詰めることで酸味が飛びまろやかになります。 - 3
そこに水、コンソメ、砂糖を加え弱火で10分程煮詰める。
水分が飛び、とろみがついたら塩で味を整える。 -
- 4
鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを表記の時間通り茹でる。
- 5
スパゲッティの水気を切り、フライパンに加える。
茹で汁を大さじ1ほど加え弱火でさっと絡める。 - 6
器に盛り付け、フライパンに残ったソースを上からかけ、お好みで粉チーズやモッツァレラチーズをのせる
完全
-
コツ・ポイント
トマト缶の煮詰めが足らないと、トマトの酸味が残るため、酸っぱく水っぽい仕上がりになります。
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