白菜の麻婆春雨

みさみさー♡
みさみさー♡ @cook_40306372

ご飯が進むおかずにぴったり♪夏バテにもおすすめ！
子供用には豆板醤を抜いても味がしっかりあるので大好評♡
このレシピの生い立ち
簡単に少ない材料で野菜もお肉も食べられるのでおすすめです！途中まで作って半分豆板醤入りにするのもあり！！

白菜の麻婆春雨

ルキアート★'s cooksnap of when they made 白菜の麻婆春雨.
0720まま's cooksnap of when they made 白菜の麻婆春雨.
みみっくん's cooksnap of when they made 白菜の麻婆春雨.
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ご飯が進むおかずにぴったり♪夏バテにもおすすめ！
子供用には豆板醤を抜いても味がしっかりあるので大好評♡
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簡単に少ない材料で野菜もお肉も食べられるのでおすすめです！途中まで作って半分豆板醤入りにするのもあり！！
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材料

2〜3人分
  1. 白菜 4分の1
  2. 春雨 25gくらい
  3. 挽肉 150g〜200g
  4. ごま油 大さじ1
  5. 水 250cc
  6. a豆板醤 大さじ1
  7. a醤油 大さじ2
  8. aみりん 大さじ2
  9. a酒 大さじ1
  10. a砂糖 小さじ1
  11. a白だし 大さじ2
  12. a生姜チューブ 3cm
  13. a塩 少々
  14. 水溶き片栗粉（片栗粉2：水1） 片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を一口大に切る。

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れ挽肉を炒め、火が通ったら白菜も入れ炒める。

  3. 3

    少ししんなりしてきたら春雨も入れて水を投入。

  4. 4

    Aの調味料を全て入れ、材料がまんべんなく混ざるようにしてから蓋をして弱火で5分煮込む。

  5. 5

    蓋をとり、中火にもどしてから沸騰した状態で水溶き片栗粉を回し入れてとろみが少しついたら完成！

コツ・ポイント

春雨は短いのを使ってます。長いものは半分に切ってから使うと食べやすいと思います♪
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