アイラップで蒸す
あゆなおさん @cook_40091723
蒸すのに時間のかかる根菜は、まとめて蒸しちゃえ！
このレシピの生い立ち
サツマイモを蒸すと鍋にあく？がこびりついてイヤだけど
アイラップに入れれば汚れな～いと気づいたので！
里芋も、皮をむいて茹でるとぶくぶく茹でこぼれるけど、アイラップにつつめば大丈夫～
アイラップで蒸す
蒸すのに時間のかかる根菜は、まとめて蒸しちゃえ！
このレシピの生い立ち
サツマイモを蒸すと鍋にあく？がこびりついてイヤだけど
アイラップに入れれば汚れな～いと気づいたので！
里芋も、皮をむいて茹でるとぶくぶく茹でこぼれるけど、アイラップにつつめば大丈夫～
作り方
- 1
ご存知アイラップ
-
- 2
蒸したい根菜を洗う
(今回はさつまいもとじゃがいもと里芋) -
- 3
アイラップにそれぞれ入れて袋を閉じる
(途中蒸せているか確認するので、
こぶ結びより、開け閉めしやすい結び方がベスト) -
- 4
大きなお鍋にすれば、種類の違う根菜も同時に蒸せる
-
- 5
水をひたひたに入れる
(少しの水でも蒸せますが、わたしは、たっぷりの水で袋全体を包むように茹でたい) -
- 6
強火で茹でる
-
- 7
アイラップが膨張してきたら
弱火で5分。
そして火を止め30分放置
(途中アイラップの袋を開け、竹串でチェック) -
- 8
この通り☆
種類の違う根菜も、別々の、アイラップに入れると一度に蒸せます♪♪ -
- 9
☆注意☆
じゃがいもや里芋は温かいうちの方が皮がむきやすいです - 10
蒸して皮をむいてジップロックやタッパーで保存しておくと
サラダやお味噌汁の具など、すぐに使えて便利です
コツ・ポイント
アイラップを途中で開ける時は、とても熱い湯気が出るので注意！！
わたしは、料理の下準備の初めに蒸して
火を止め、冷めるまでそのままほったらかしです。
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