【春菊薫る♪】シャキシャキ春菊の炒め物

スモールファーマーズ @cook_40427433
春菊って鍋以外に料理が思い浮かばないことはないですか?ものの5分で出来てしまう?!火加減がコツの炒め物をご紹介します♪
このレシピの生い立ち
【2024.4.20話題入り!ありがとうございます!!】春菊は薬膳の考えでは、消化を助け、胃腸の働きを改善する効果が期待されています。また、緑黄色野菜の仲間でもありますので、抗酸化作用など、健康を手助けする栄養素も含まれています(^^)
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作り方
- 1
春菊は4~5cmの長さに切る。
- 2
にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を入れてならし、②を入れて中火にかける。にんにくが焦げないうに注意する。
- 4
少し火を強め、①を入れて蓋をする。15秒待ち、蓋を取って鶏ガラスープの素を入れ、手早く混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
・炒め方は、中国の家庭での料理方法を取り入れてみました。もやしやチンゲン菜、小松菜でもおいしくできますよ♪
・今回はベーコンも加えてみました(工程③の時に加えて炒めています)。
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