息子用たらこパスタ
主婦のお料理備忘録 @cook_40109939
息子の大好物のたらこパスタです。息子用のレシピなので、1食分がパスタ200g（2人前）です。
このレシピの生い立ち
タラコとバターと昆布茶の旨味で、とにかく間違いなく美味しいです。
息子用たらこパスタ
息子の大好物のたらこパスタです。息子用のレシピなので、1食分がパスタ200g（2人前）です。
このレシピの生い立ち
タラコとバターと昆布茶の旨味で、とにかく間違いなく美味しいです。
作り方
- 1
たらこを薄皮から出しておきます。
- 2
塩を入れたお湯でパスタを茹で始めます。
- 3
バターを溶かします。レンジでもいいですが、パスタを茹でている鍋で湯煎するとラク。バターは一番大きいボールに入れて。
-
- 4
溶かしバターにオリーブオイルを加えよく混ぜてからタラコと昆布茶を加えます。タラコは熱で固まるので最初に加えては絶対ダメ。
-
- 5
パスタの水をよく切り、ソースとよく混ぜたら完成。昆布茶は味を見ながら適宜足します。
コツ・ポイント
順番通りにちゃんとやれば失敗なくできます。溶かしバターに入れる順番は、オリーブオイル→たらこ→昆布茶、です。材料と調味料の分量は適当です。味見しながら作ってください。たらこと昆布茶がしょっぱいので、バターは必ず無塩で。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647720
