Salpicón de pollo (con mayonesa casera)
Es un plato rico, fácil y económico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se coloca la pechuga en una olla con agua hasta que esté bien cocida.
- 2
Se colocan en otra olla con agua las papas y las zanahorias. Se las puede poner a hervir ya picadas.
- 3
También se cocinan las vainitas que queden al dente.
- 4
Desmenuzar la pechuga ya cocida.
- 5
Una vez cocidas la papa y la zabahoria pelarlas y picarlas en cuadros.
- 6
Colocar en un bol todos los ingredientes.
- 7
Para la mayonesa se coloca en la licuadora los huevos, sal y pimienta.
- 8
Batir los huevos colocando el aceite en hilo hasta que espese un poco; luego añadir el jugo de 1 limón.
- 9
Se añade la mayonesa a la mezcla del bol y se mezcla bien rectificando la sal.
- 10
Luego de mezclar bien y probar que este a gusto de sal se colocan unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate en el plato y el salpicón sobre la cama de lechugas y a comer; que lo disfruten.
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