Masa para tacos mexicanos

Antes de hacer la masa, es mejor que hagas el relleno. En mi perfil tengo la receta del relleno para tacos de carne.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina con la sal y el polvo de hornear en un recipiente de plástico.
- 2
Hacemos un hoyo en medio y vertemos la manteca ya fundida, mezclar. Tip: pone los 150 gramos de manteca en una taza y caliéntala en el microondas unos 30 segundos o hasta ver que está derretida.
- 3
Añadí poco a poco el agua caliente y mezcla todo con tus manos, hasta lograr una consistencia de una bola blanda.
- 4
Tip: si la masa te queda pegajosa solo agrégale un puñado de harina.
- 5
Ve separado la masa en bolitas del tamaño deseado.
- 6
Luego extiende esa bolita de masa con el palo de amasar, dándole el grosor deseado (es preferible que no sea tan grueso, ya que cuando lo cocines se puede romper o no cocinar bien) siempre sobre una mesa enharinada.
- 7
Pon de una tortilla en la sartén, sin ningún aceite. La tortilla no se va a pegar.
- 8
Vuelta y vuelta, no hay un estimativo de tiempo. Es a ojo el tiempo de cocinar. La masa tiene que estar blandita, por que si la cocinas de más se puede romper.
- 9
Tortilla cocinada de más.
- 10
Tortilla cocinada bien!
- 11
Bien!. Disfruta de tus tacos. Recuerda, no los cocines si no tenés el relleno ya preparado y cocinado.
- 12
Tacos ya listos para comer.
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