Masa para tacos mexicanos

Camila Miguel
Camila Miguel @cook_4505364
La Plata, Buenos Aires

Antes de hacer la masa, es mejor que hagas el relleno. En mi perfil tengo la receta del relleno para tacos de carne.

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Ingredientes

10 tortillas
  1. 500 gramosharina común
  2. 1 cucharadasal
  3. 1 cucharadapolvo para hornear
  4. 150 gramosmanteca
  5. 1 tazaagua caliente (aproximadamente)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la harina con la sal y el polvo de hornear en un recipiente de plástico.

  2. 2

    Hacemos un hoyo en medio y vertemos la manteca ya fundida, mezclar. Tip: pone los 150 gramos de manteca en una taza y caliéntala en el microondas unos 30 segundos o hasta ver que está derretida.

  3. 3

    Añadí poco a poco el agua caliente y mezcla todo con tus manos, hasta lograr una consistencia de una bola blanda.

  4. 4

    Tip: si la masa te queda pegajosa solo agrégale un puñado de harina.

  5. 5

    Ve separado la masa en bolitas del tamaño deseado.

  6. 6

    Luego extiende esa bolita de masa con el palo de amasar, dándole el grosor deseado (es preferible que no sea tan grueso, ya que cuando lo cocines se puede romper o no cocinar bien) siempre sobre una mesa enharinada.

  7. 7

    Pon de una tortilla en la sartén, sin ningún aceite. La tortilla no se va a pegar.

  8. 8

    Vuelta y vuelta, no hay un estimativo de tiempo. Es a ojo el tiempo de cocinar. La masa tiene que estar blandita, por que si la cocinas de más se puede romper.

  9. 9

    Tortilla cocinada de más.

  10. 10

    Tortilla cocinada bien!

  11. 11

    Bien!. Disfruta de tus tacos. Recuerda, no los cocines si no tenés el relleno ya preparado y cocinado.

  12. 12

    Tacos ya listos para comer.

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Comentarios (8)

Escrita por

Camila Miguel
Camila Miguel @cook_4505364
La Plata, Buenos Aires
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