蒸し焼きブロッコリーのチーズ焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
チーズの旨味が効いて、蒸し焼きにされた甘いブロッコリーと合わさり、シンプルな味付けですが奥深い味わい。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのチーズ焼きをレシピにしたくて、考えました。
蒸し焼きブロッコリーのチーズ焼き
チーズの旨味が効いて、蒸し焼きにされた甘いブロッコリーと合わさり、シンプルな味付けですが奥深い味わい。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのチーズ焼きをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーは洗って細かく切り、ボウルに入れて●を加え良く混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れ円形になるようにヘラで形を調え、焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にして4分ほど焼く。
- 4
YouTube→https://youtu.be/ebSBZ2lnzXI
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コツ・ポイント
・ブロッコリーは細かく切ると、早く火が通り甘みを感じやすくなります。
・①の工程では、良く混ぜないと焼いた時に型崩れをする原因になりますのでしっかり混ぜ合わせて下さいね。
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放置してちょっと黄色くなってしまったブロッコリーは黄変と風味の変化を隠す為、味付けしてからチーズと焼くのがオススメよ！糖質も控えめでたんぱく質もとれるので糖質オフダイエットにもオススメよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21666179
