砂肝のねぎ塩

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砂肝が好きなのでとにかく飽きないねぎ塩で作りました。

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砂肝が好きなのでとにかく飽きないねぎ塩で作りました。
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材料

  1. 砂肝 8個
  2. 長ねぎ 20cm
  3. すりおろしにんにく 1片
  4. 塩コショウ 適宜
  5. Aごま油 大さじ1と1/2
  6. A鶏がらスープの素 小さじ1
  7. A塩 小さじ1/2〜1
  8. Aレモン汁 小さじ1
  9. A水 大さじ2

作り方

  1. 1

    砂肝は半分に切り、4〜5箇所に切れ目を入れる

  2. 2

    沸騰した湯で5分ゆでる

  3. 3

    白ねぎをみじん切りにしA と和える

  4. 4

    フライパンに油適量（分量外）と、にんにんにくチューブを入れ熱したら、水気を切った砂肝を入れ、中火で焼く

  5. 5

    焼き目がついたら、塩こしょうをしっかりめにする

  6. 6

    器に入れたら、③をたっぷりかけて出来上がり
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