作り方
- 1
さつま芋は皮を荒くむいて１ｃｍ角に切り水にさらしておく
- 2
１をザルに上げて水気を切り大きめのボウルに入れる
- 3
２に砂糖を入れてひと混ぜして３０～1時間ほど置く（砂糖が溶けて水分が出ていればよい）
- 4
薄力粉を入れて良く混ぜる 粉っぽい場合は少し水を加える
- 5
クッキングシートを蒸し器に敷き食べやすい大きさに落とす
- 6
沸騰した蒸し器で２０～30分程蒸す
コツ・ポイント
砂糖は園では三温糖を使用していますが、黒糖で作るとまた違った風味になります。
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