わたしのスペアリブ
づぃんこ @cook_40129032
いつもの味
このレシピの生い立ち
いろいろなスペアリブ料理を試してきたけれど、これが1番。
オーブン料理慣れしている人は、野菜と一緒にオーブンで焼いてもgoo。
大根と一緒に醤油・みりんなどと圧力鍋で煮ても、複雑な味がして美味しかった。。
わたしのスペアリブ
いつもの味
このレシピの生い立ち
いろいろなスペアリブ料理を試してきたけれど、これが1番。
オーブン料理慣れしている人は、野菜と一緒にオーブンで焼いてもgoo。
大根と一緒に醤油・みりんなどと圧力鍋で煮ても、複雑な味がして美味しかった。。
作り方
- 1
厚めのポリ袋に肉を入れ、調味料を入れる。
-
- 2
全体的にもみこむ。
少し冷蔵庫で寝かせる。 -
- 3
フライパンでポテトなどと一緒に焼く。
- 4
ふたをしてじっくり中まで火を通す。
焦げやすい、注意！
弱めの中火で - 5
中まで焼けてきたら肉汁と脂がたくさん出てくるので、ふたを開け程よく水分を飛ばして仕上げる。
- 6
本当は調味料はいつもテキトーにかけている。。(入れすぎると粉っぽく辛い)
- 7
脂ギトギトになるので、フライパン用ホイルを使用すると、片付けが楽♪
コツ・ポイント
購入してすぐ下味を漬けておけば、生のままより日持ちします。
冷蔵庫のチルド室や氷温室などでさらに長持ちします。(５日位)
解凍が大変だが冷凍しても良い♪
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