そばの実塩麹

なつの部屋☆
なつの部屋☆ @cook_40282912

そばの実の栄養が豊富なので、色々な料理に使いたいので、作ってみました。
普通の塩として使えます

このレシピの生い立ち
完全にオリジナル分量です。
お好みで
量は調節してくださいね。

そばの実塩麹

そばの実の栄養が豊富なので、色々な料理に使いたいので、作ってみました。
普通の塩として使えます

このレシピの生い立ち
完全にオリジナル分量です。
お好みで
量は調節してくださいね。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. そばの実 30g
  2. 米麹 100g
  3. 45g
  4. 160ml

作り方

  1. 1

    米麹と、そばの実と塩をよく混ぜます

  2. 2

    水を加えて更に混ぜます

  3. 3

    直射日光の当たらない冷暗所
    冷蔵庫以外の風通しのいい場所に
    1日1回かき混ぜながら
    1週間置きます。

  4. 4

    1週間経てば
    冷蔵庫に移し、使えます。

コツ・ポイント

翌日か、2日後には水が減り、混ぜてもパサパサになるので、全体が浸かる様に水を足してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
なつの部屋☆
なつの部屋☆ @cook_40282912
に公開
アプリ使い方初心者のため、投稿しか出来ていません。      レシピは、ほぼ放置で、美味しいと思ってくれたらいいな。放置で加熱も、程よく止まってくれれば(笑)と、思いながら、レシピを投稿しています(笑) 洗い物も減らしたい!と思うど、家事の雑な主婦です。レシピいいね♡つくレポありがとうございます。ちゃんと、皆さんのコメントなど、拝見しています(^^)
もっと読む

似たレシピ