りんごと大根の浅漬け
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
【健康長寿発信レシピ】赤しその風味とゆずの香りで塩分を抑えられるので、高血圧の予防にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
りんごと大根の浅漬け
【健康長寿発信レシピ】赤しその風味とゆずの香りで塩分を抑えられるので、高血圧の予防にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
作り方
- 1
りんごは芯を取り、薄く切る。大根はいちょう切りにする。
- 2
大根の葉、ゆずの皮を細かくきざむ。
- 3
袋に１、２、油を切ったツナ、赤しそのふりかけを入れてよくもみ、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
1人分の栄養成分
エネルギー62kcal
タンパク質3.2g
脂質3.7g
炭水化物5.2g
塩分0.6g
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677617
