手作り 紅しょうが 海外在住編
あふぽら afpora @afpora
梅酢がなくても大丈夫！なかなか手に入らない食材は試行錯誤でなんとかなっちゃう。
料理は実験？！ヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
日本食材が手軽に買えない。ならば、限られた材料でなんとかできないかと素材を変え分量を変え…行き着いた中の覚書を兼ねてのレシピです。
手作り 紅しょうが 海外在住編
梅酢がなくても大丈夫！なかなか手に入らない食材は試行錯誤でなんとかなっちゃう。
料理は実験？！ヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
日本食材が手軽に買えない。ならば、限られた材料でなんとかできないかと素材を変え分量を変え…行き着いた中の覚書を兼ねてのレシピです。
作り方
- 1
使用するビン・ふたを煮沸消毒します。ついでに乾かすときに置くお皿も入れちゃってます。
-
- 2
皮をむいたしょうがを千切りにし、30秒ほど熱湯にくぐらせお湯切りします。
-
- 3
調味料をすべて混ぜ瓶に入れます。しょうがの粗熱が取れたら瓶に詰めます。
-
コツ・ポイント
日本で、新生姜が手に入ればきれいに洗いそのまま使えます。
フランス在住のため日本食材は手に入らない物もありますが出来る範囲でガンバります！みなさまからの作レポとても嬉しく励みになっています。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡フランス人義理ママちゃん伝授のお料理やレストランの味再現などもアップしています。どうぞよろしくお願いします♪
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