キノコとキャベツのバジルパスタ
☆パパスタ☆ @cook_40426742
動物性のものを使わず、バジルとキノコの香りがしてあっさり美味しいです
このレシピの生い立ち
余ったバジルを冷凍してあったので、消費しようと考えました。
キノコとキャベツのバジルパスタ
動物性のものを使わず、バジルとキノコの香りがしてあっさり美味しいです
このレシピの生い立ち
余ったバジルを冷凍してあったので、消費しようと考えました。
作り方
- 1
☆をFPかけてソースを作る
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- 2
キノコは石づき、根元を取り、混ぜる
キャベツは千切りにする - 3
パスタは1%の茹で汁で、表示の-1分で茹でる
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- 4
フライパンで中火で油をひかず、キノコをたまに混ぜながら乾煎りする
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- 5
キノコが鍋底にくっつきだしたら、少しオリーブオイルを入れて、こそぐようにして混ぜる
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- 6
茹で時間が残り4分のところで、茹で汁にキャベツ投入する
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- 7
キノコに焦げ目がついてきたら、白ワインを入れて、水分がなくなるまで炒めたら、火を止める
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- 8
パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタ、キャベツ、①を入れ、茹で汁をオタマ1杯分入れる
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- 9
1分ほど強火で、菜箸でぐるぐる混ぜながら、フライパンをあおるようにして返して混ぜ合わせる。
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- 10
最後に味をみて、塩と黒コショウを振って完成♪
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コツ・ポイント
☆のソースが少なめなので、FPかけにくい場合は、包丁や摺鉢できめ細かくしてください。
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