さつまいものレモン煮。
北のデビル。 @cook_40020175
甘くてレモンのさっぱりした風味が美味しいレモン煮です。汁気を切ってお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ただ茹でるのもいいけどレモンを入れたら風味も良いかなと。
さつまいものレモン煮。
甘くてレモンのさっぱりした風味が美味しいレモン煮です。汁気を切ってお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ただ茹でるのもいいけどレモンを入れたら風味も良いかなと。
作り方
- 1
さつまいも一本(250g)は皮付きのまま2㎝厚さの輪切りにして10分ほど水に晒して灰汁を抜いておく。
- 2
鍋に水気を切ったさつまいもとレモンの輪切り3枚、水1カップ、砂糖大さじ3を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら落とし蓋をして弱火で10〜15分、さつまいも が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもは必ず水に晒してください。
綺麗な色になります。
弱火でコトコト煮込んでね。
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