酒粕 米粉の豆乳バターパウンドケーキ
クローバーK @cook_40112512
しっかりバターを入れているのでサクッとフワフワ、米粉でモチモチのパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
授乳中なので、産後の美容にもいい酒粕を使い、アルコールを完全に飛ばした罪悪感のない美味しいおやつを食べたくて作りました♪
抱っこ紐で抱っこしながら簡単に作れちゃうおやつです♬
酒粕 米粉の豆乳バターパウンドケーキ
しっかりバターを入れているのでサクッとフワフワ、米粉でモチモチのパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
授乳中なので、産後の美容にもいい酒粕を使い、アルコールを完全に飛ばした罪悪感のない美味しいおやつを食べたくて作りました♪
抱っこ紐で抱っこしながら簡単に作れちゃうおやつです♬
作り方
- 1
小鍋に酒粕と豆乳を入れて弱火でじっくりアルコールを飛ばしながら混ぜて溶かします。
-
- 2
火を止めてバターを入れて余熱で溶かして混ぜます。
-
- 3
ボールに卵と砂糖を混ぜておきます。
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- 4
3に2を入れて泡立て器でよく混ぜます。
-
- 5
4に米粉とBPをいれさらによく混ぜます。
-
- 6
型に入れたら、160度に予熱したオーブンで３５分〜４５分じっくり焼きます。
- 7
竹串をさしてみてついてこなければ完成です。
焼きたてサクッとフワフワ♪
冷蔵庫で冷やしてももっちり美味しいです♪ -
コツ・ポイント
生酒粕を使いました。柔らかいので溶けやすく使いやすかったです。
ヘルシーに仕上げるならバターをココナッツオイルに、砂糖を少し減らしてみてもいいと思います♪
だいたいの分量で適当に作れちゃう、酒粕の風味も最高です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21794980
