ふわふわ米粉のパウンドケーキBPナシ
あっぴ〜♪ @cook_40388457
#米粉活用 ベーキングパウダー不使用の米粉のパウンドケーキ！ふわふわ、もちもちで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
アトピーやアレルギーを気にしているので
健康的でグルテンフリーの美味しいおやつをと考えました！
ふわふわ米粉のパウンドケーキBPナシ
#米粉活用 ベーキングパウダー不使用の米粉のパウンドケーキ！ふわふわ、もちもちで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
アトピーやアレルギーを気にしているので
健康的でグルテンフリーの美味しいおやつをと考えました！
作り方
- 1
オーブン予熱180度、調理時間25分にセット
- 2
卵を黄身と卵白に分けてボールに入れる
- 3
メレンゲ作り。
白身のボールにラカント半分を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる -
- 4
黄身のボールに米粉、ラカント半分、ココナッツオイル、豆乳、塩を入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
-
- 5
③に④を3回に分けて混ぜ合わせる
メレンゲを潰さないようにヘラで切るように混ぜる
(写真は混ぜ途中) -
- 6
型に生地を入れてトントンと軽く落として空気を抜く
-
- 7
180度予熱してあるオーブンへ入れ25分焼く。機種によって焼き加減を調整してください。
コツ・ポイント
メレンゲを潰さないように切るように混ぜるのがコツ。
甘さ控えめなので甘めが好きな方はラカント(砂糖など)増やして下さいね。
ラム酒を大さじ1加えても美味しいですよ。
メレンゲで使ったハンドミキサーは洗わずそのまま黄身混ぜに使ってOK
似たレシピ
-
-
-
BP不要！米粉のバナナパウンドケーキ♪ BP不要！米粉のバナナパウンドケーキ♪
自宅にあった綺麗なキリン模様の完熟バナナといただいた米粉活用した、ベーキングパウダー不要のパウンドケーキです。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21195758
