作り方
- 1
鰻を1c幅に切る。
-
- 2
フライパンに鰻を置いて、酒大さじ２を振り掛けて火を点ける。
蒸気が上がったら蓋をして中火で2分。 -
- 3
鰻のたれ、醤油みりん砂糖を混ぜて加えて煮詰める。
-
- 4
たっぷりのご飯に鰻とたれを掛ける。
小ネギの小口切りを掛ける。
青海苔を半分にたっぷりかけてわさびを添える。 -
コツ・ポイント
1杯のどんぶりのままひつまぶしに。
鰻を山椒で。
わさび、小ネギで。
青海苔わさびに出汁を掛けて。
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その他のレシピ
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