じゃがいもはお好みで皮あり・なしにする。ベーコンがあるとなお良い。

じゃがいもを切って、水洗いし、断面に付いているデンプン質を洗い流す。電子レンジ(600w5〜6分)で温める。

玉ねぎ、ソーセージ、ニンニクをお好みに合わせて来る。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてから、火をつける。

オリーブオイルにニンニクの香りがついたら、ソーセージを入れて、炒める。

ソーセージに焼き色がつき、ソーセージの香りがしたら玉ねぎを入れ、更に炒める。

温めたじゃがいもは、楊枝を差し、簡単に入ればOK。

玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを投入する。塩・胡椒をふりかけ炒める。その際にバターも投入する。

ある程度炒めたら、鍋肌に醤油を少し垂らし、混ぜる。