ジューンベリーの濃縮ジュース
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
今回はジャムにしないでジュースの素にしました 炭酸で割ったりスピリッツを加えるとジューンベリーサワーが作れたりとか
このレシピの生い立ち
庭にジューンベリーが出来たのでそのまま食べていたのですが加工して楽しもうと思いました
ジューンベリーの濃縮ジュース
今回はジャムにしないでジュースの素にしました 炭酸で割ったりスピリッツを加えるとジューンベリーサワーが作れたりとか
このレシピの生い立ち
庭にジューンベリーが出来たのでそのまま食べていたのですが加工して楽しもうと思いました
作り方
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実を洗って鍋に掛けて分量の砂糖を入れて柔らかくなるまで煮る
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- 2
煮えたら裏ごししてスプーンなどで上から押さえて実から水分を抽出する
原始的な方法ですが - 3
今回は液体を使うので勿体ないですが個体を捨てます
- 4
ジュースにしたりヨーグルトにかけたりスピリッツを加えてジューンベリーサワーにしたり
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コツ・ポイント
搾るのですがいい方法はないでしょうかね
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