うめジャムとクリームチーズのパイ
いくみちょこ @cook_40435833
今年の青梅がとてもきれいで梅シロップのあと、捨てるのがもったいなかったのでジャムにしました
このレシピの生い立ち
今年のうめしごとも、無事に終了しました！梅ジュースを飲んで、梅雨に備えます。梅ジャムも美味しくできました
うめジャムとクリームチーズのパイ
今年の青梅がとてもきれいで梅シロップのあと、捨てるのがもったいなかったのでジャムにしました
このレシピの生い立ち
今年のうめしごとも、無事に終了しました！梅ジュースを飲んで、梅雨に備えます。梅ジャムも美味しくできました
作り方
- 1
梅シロップのあとの梅を使います
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- 2
梅の重さの2割くらいの砂糖を加えて、なべで煮ます。梅が半分かくれるくらいの水を足します
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- 3
ヘラで種が取れるくらい柔らかくなったら、いったん取り出し、種から身をとります
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- 4
なべに戻して、レモン汁少々、はちみつをお好みで入れて煮詰まったらできあがり
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- 5
冷凍パイシートを9等分に切り、梅ジャムと、クリームチーズをのせ、もう一枚(切れ目を包丁で入れておく)を上からかぶせる
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- 6
200度のオーブンで13分くらい焼く
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コツ・ポイント
思ったよりも甘くしたほうが何にでも合うと思います
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