Galletas/criollitos CON CHICHARRÓN!!🫴🏻✨
Aprox: 40 galletas+ la masa sobrante
Galletas/criollitos CON CHICHARRÓN!!🫴🏻✨
Aprox: 40 galletas+ la masa sobrante
Paso a paso
- 1
Preparar el fermento en un vaso alto mezclando la levadura, el azúcar, la harina y el agua y dejarlo unos minutos
- 2
Mezclar la sal con la harina, luego agregarle el fermento en el centro y mezclarlo un poco en el centro sin tocar bordes
- 3
Luego agregarle la grasa en el centro y empezar a mezclarlo, luego ir agregándole agua tibia hasta lograr la masa hecha
- 4
Luego estirarla en la mesada y agregarle el chicharon (cantidad que gustes) y amasar hasta que se una todo
- 5
Dejar descansar la masa 1 hora tapada para que duplique el tamaño y separar en dos partes
- 6
Trabajamos con una mitad primero, estirar lo más finito posible, pincelearle 25 gr de grasa(los otros 25 gr son para la otra mitad) y espolvorearle harina
- 7
Enrollar, aplastar, doblar
- 8
Estirar otra vez formando un rectángulo, cortarle los bordes, hacerle tiras y doblarlas a la mitad
(Hacerle 3 pinches a cada cuadrado)
- 9
Hacer lo mismo con la otra mitad de la masa
- 10
Con lo sobrante de los bordes, puedes hacer cuernitos o unas trenzas
- 11
Luego poner todo en placas engrasadas previamente y prender el horno, cuando caliente ya es momento de que se cocinen(te darás cuanta cuando esté por el color del piso y de arriba)
- 12
Y listos!🫴🏻✨
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