すぐ出来る簡単焼豚&味付け玉子

小桃工房
小桃工房 @cook_40022877

インスタントラーメンを豪華に見せる為に作りましたが、野菜と一緒に盛り付けるとおかずが一品できます
このレシピの生い立ち
焼豚を買うと高いので、自分で作ってみました
私好みのちょっぴり甘めです

すぐ出来る簡単焼豚&味付け玉子

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インスタントラーメンを豪華に見せる為に作りましたが、野菜と一緒に盛り付けるとおかずが一品できます
このレシピの生い立ち
焼豚を買うと高いので、自分で作ってみました
私好みのちょっぴり甘めです
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材料

４人分位
  1. 豚バラ固まり ５００g
  2. しょう油 大さじ３
  3. みりん 大さじ３
  4. 酒 大さじ３
  5. 酢 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. チューブおろし生姜 ３cm
  8. チューブおろしニンニク ３cm
  9. ゆで玉子 ５個位

作り方

  1. 1

    豚バラの全面をキツネ色になる位焼く
    脂がたくさん出ますので、キッチンペーパーで綺麗にふき取ってくださいね

  2. 2

    焼いた豚バラを小さな鍋に移し調味料を入れ、裏返しながら、弱火で約３０分以上でコトコト煮ると出来上がりです

    鍋には蓋を！

  3. 3

    煮汁が残ってるので、焼豚にかける用に少し残して、他をゆで卵と一緒にビニール袋に入れておくと美味しい味付け卵ができます

  4. 4

    焼豚と味付け玉子を切って盛り付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

思ってる以上に簡単に出来上がります
長く煮るほど柔らかくなります

味付け玉子は煮汁で煮ると、カチカチに固くなってしまうので、私はビニール袋で味を染み込ませます
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以前は普通の簡単、美味しい一品を作ってましたが糖尿病と言われてから、糖質制限でたんぱく質もしっかりとれるスイーツや料理を作ることが多くなりました
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