キュウリのスタミナ漬け【ＪＡはだの】
JAはだの @cook_40318097
夏野菜の一つ、きゅうりを使った一品です。お酒のおつまみや、ごはんのお供などにどうぞ！
このレシピの生い立ち
秦野市の農家さんが作っている農家ごはんをご紹介しました。
キュウリのスタミナ漬け【ＪＡはだの】
夏野菜の一つ、きゅうりを使った一品です。お酒のおつまみや、ごはんのお供などにどうぞ！
このレシピの生い立ち
秦野市の農家さんが作っている農家ごはんをご紹介しました。
作り方
- 1
ショウガとニンニクをみじん切りにする
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- 2
Ａを鍋に入れ、中火で煮立てておく
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- 3
キュウリは薄切りにしてボウルに入れる、煮立てたＡを加える
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- 4
３のボウルに重石を乗せて30分置く（重石代わりに、水を入れたビニール袋を乗せた小皿を使用しました）
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- 5
キュウリから水分が出たら汁を取り出し、汁を煮詰める。再度キュウリが入ったボウルに加えてしばらく置く。
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コツ・ポイント
完成後、冷蔵庫で冷やしてしばらく置くと、さらに味が染みておいしく召し上がれます。
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