結果クソデカツナマヨ丼
安くなってる血合いを見ると買っちゃう悪い癖がある。血合いしか食べられないタイプの餓鬼道に落ちるのかもしれん
このレシピの生い立ち
いつも唐揚げだからたまには違う作り方したいな…と思って買ってきたくせにちゃんと唐揚げ作って食べてるのなにごと？それはそうなんだけどわからん何も…
たまに自分のことが怖くなる
結果クソデカツナマヨ丼
安くなってる血合いを見ると買っちゃう悪い癖がある。血合いしか食べられないタイプの餓鬼道に落ちるのかもしれん
このレシピの生い立ち
いつも唐揚げだからたまには違う作り方したいな…と思って買ってきたくせにちゃんと唐揚げ作って食べてるのなにごと？それはそうなんだけどわからん何も…
たまに自分のことが怖くなる
作り方
- 1
いつものまぐろあらと言う名の血合い詰め
半額になって100g40円という驚きの安さ -
- 2
うーん
わりと血合いじゃないのもいますねえ -
- 3
血合いは唐揚げ
コンロ横にご飯を用意して揚げたそばからオカズにするストロングスタイル
あとバットを導入した
滅茶苦茶いい -
- 4
唐揚げたべたので残りの用途考えなきゃ
お湯わかしとこうかな -
- 5
血合いから外して残った部分
きつめに塩と胡椒 -
- 6
にんにくスライス
念の為の臭み消しです -
- 7
これらをジップロックに入れて
オリーブオイルを回しがけます
この後疑似真空パックするので浸かるほど入れなくてもいいです -
- 8
チャックする前にお水に入れて空気抜き
-
- 9
さっきのお湯の鍋に突っ込んで
蓋して冷めるまで放置
鍋のサイズにもよるけど30~60分ぐらいでいいかな -
- 10
火が通ったらさっさと食べるか急冷して保存しましょう
今日は唐揚げでお腹いっぱいになってしまったので明日つかう -
- 11
ちなみににんにくは加熱し続けると青くなる
別に食べても問題ないけど見た目が悪すぎるので見た目が悪いのが食べたい人だけ食せ - 12
~翌日~
味見したところ血合いの風味というか血の味と匂いがするね
でも大丈夫魚介の生臭さはマヨネーズが大体解決してくれる -
- 13
ごはん→海苔→ツナ→マヨにネギと胡椒をちらして醤油ひとたらし
で 出来〜！クソデカツナマヨ丼の完成でい！ -
- 14
ひとかけがデカすぎる
ごはんにアルファード乗っけてんのかい
あと脂のサシの問題かわからんですが噛むと溶けるようにほぐれる -
コツ・ポイント
やっぱり血合いは新鮮でないなら竜田揚げ一択かもわからんね
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