フライパン１つで豆腐とトマトのグラタン風
reirei @cook_40120622
フライパン１つで作れますが、それなりにグラタンぽくなります。豆腐と野菜でもボリュームがありヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
雨続きで買い物に出るのが億劫で、家にあるものでなんとかしてやる！という固い決意のもとで作りました（笑）
フライパン１つで豆腐とトマトのグラタン風
フライパン１つで作れますが、それなりにグラタンぽくなります。豆腐と野菜でもボリュームがありヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
雨続きで買い物に出るのが億劫で、家にあるものでなんとかしてやる！という固い決意のもとで作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。私はパックの縦一辺と下一辺をはがしてシンクのふちに立てかけて20分程放置します。
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- 2
玉ねぎ、マッシュルーム、ウインナーは薄切り、豆腐、トマトは一口大に、しめじはほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、水気をふき取った豆腐を焼く。
焼き色がついたら回転させて他の面も焼き色をつける。 - 4
途中で空いたところに玉ねぎ、ウインナー、しめじを入れて、豆腐を崩さないようにそっと炒める。
-
- 5
しんなりしたらトマト、コンソメを加えてフライパンをゆすってなじませ、蓋をして中火で2-3分おき、トマトの水分を出す。
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- 6
蓋を開け、ケチャップ、塩コショウを加えて、豆腐を崩さないように全体を混ぜる。
- 7
塩コショウで味を整え、ブロッコリー、チーズを加え、チーズが程よく溶けたら完成。
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コツ・ポイント
ベーコン、ツナなどでもよいかと。野菜は残りものでOK。豆腐を焼くとき油がはねないよう、ペーパータオル等で水分を拭きとっておきましょう。
つくれぽ
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