改良を重ねた!絶品たらこクリームパスタ

こしあんあん
こしあんあん @cook_40249928

改良に改良を重ねたたらこクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
色々なたらこクリームパスタを作って自分なりに改良を重ねた結果、このレシピに落ち着きました。

改良を重ねた!絶品たらこクリームパスタ

改良に改良を重ねたたらこクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
色々なたらこクリームパスタを作って自分なりに改良を重ねた結果、このレシピに落ち着きました。

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材料

2人分
  1. パスタ 2束
  2. 塩(パスタ茹でる時用) 大さじ1くらい
  3. ボールに入れておく材料
  4. たらこ 90g
  5. 生クリーム 150ml
  6. 醤油 大さじ1
  7. バター 30g
  8. 昆布 ティースプーン2杯ぐらい
  9. マヨネーズ 少々
  10. 少々
  11. トッピング
  12. 大葉 お好み 6枚くらい
  13. 刻みのり お好み

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして沸騰したら塩(パスタ茹でる時用)を入れ、パスタを茹でます。

  2. 2

    ボールに材料を全て入れ、軽く混ぜておきます。
    バターは1cm角ぐらいにしておくと溶けやすくなります。

  3. 3

    パスタが茹で終わったら、ざるにあげて茹で汁が少し残った状態で材料が入っているボールに入れてかき混ぜます。

  4. 4

    お好みで大葉と刻みのりをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ポイントは昆布茶。

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自分の好きな食べ物は理想の味になるまで極める派
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