コップ(卵が入ればなんでもOK)に水を入れる。

1の中に卵を入れる。

浮いたら→古い

沈んだら→新しい

※水に入れた卵(水で洗った卵)は、できるだけ直ぐに食べてください。卵の表面には、クチクラ層という薄い膜があり、それによ

り卵の鮮度は守られています。しかし、クチクラ層は水で洗うとなくなってしまうので、卵の中に雑菌などがはいりこみやすくなって

鮮度が落ちやすくなるからです。