柔らかくしたバターとメープルシロップ、米粉をビニール袋に入れよく混ぜる。

生地がまとまったら5〜7㎜程度の厚さに伸ばし冷蔵庫で30分程度休ませる。

生地を冷蔵庫から取り出す。ビニール袋を片側サイドと底辺、２箇所をカットする。オーブンを170度に設定し予熱をかける。

※ヒビが入りやすい生地なのでクッキー型は複雑なものでなくシンプルなデザインの方が扱いやすいです。

クッキーを型で抜きクッキングシートへ置く。

予熱が終わったら10〜15分焼く。
焼き色を見ながら時間調整して下さい。
きつね色になったらOK◎

焼きたては崩れやすいので静かにオーブンから取り出し冷めてから触れるようにして下さい。

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割れにくいです。
保存の場合もビニールより容器に入れた方が割れにくくおすすめです。