カルダモンコーヒー
Yui_Baba @cook_40153633
インド式のカルダモンコーヒーです♪
このレシピの生い立ち
いろいろな淹れ方がある「カルダモンコーヒー」はこの方法でいつも作っていて、おいしいと思っています。
カルダモンコーヒー
インド式のカルダモンコーヒーです♪
このレシピの生い立ち
いろいろな淹れ方がある「カルダモンコーヒー」はこの方法でいつも作っていて、おいしいと思っています。
作り方
- 1
カルダモンは包丁で切り目を入れ、中の種をこそげ出す。
- 2
鍋に水を入れて湯を沸かし、カルダモンを入れ、3〜4分程度煮出す。
- 3
コーヒー豆を挽いてドリップコーヒーを淹れる要領で、2のカルダモン湯を注ぎ、コーヒーを抽出する。
- 4
お好みで、クローブを振る。
コツ・ポイント
・工程１のカルダモンは包丁を入れず、お好みでホールのママ煮ても大丈夫です。
・クローブは振らなくてもお好みで。
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