Mini tatin de manzana
Frescamp @cook_1868868
Mini Tatin de Manzana. Un postre delicioso.
Receta participante en el concurso de recetas del mes de marzo de 2015 de Frescamp. Autor: Carmen Pérez del blog: "À table! con Carmen"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las manzanas y cortarlas en gajos, reservar.
- 2
Cortar cuatro círculos de hojaldre un poco mayores que el diámetro del molde de la tartaleta y reservar.
- 3
En una sartén poner el aceite y la mantequilla, derretir. Cuando esté casi líquido añadir las manzanas, el azúcar y el vino. Mezclar hasta que el azúcar se diluya formando un caramelo y la manzana pierda su tersura. Le podemos añadir un poco de canela en polvo o de vainilla.
- 4
Con ayuda de unas pinzas, disponer los gajos de manzana en los moldes de las tartaletas.
- 5
Repartir el caramelo por encima de las manzanas y cubrir con los círculos de hojaldre sellando bien los extremos. Pinchar con un tenedor el hojaldre para que no hinche demasiado.
- 6
Introducir en el horno a 180ºC unos 20 min. hasta que el hojaldre quede dorado. Retirar.
- 7
Volcar la tartaleta en un plato y acompañar de una mousse de yogur griego o de una bola de helado de vainilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Frescamp le encantará ver cómo quedó.
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