Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a calentar una sartén pequeña/mediana a fuego medio sin aceite. Cuando este caliente echamos las tiras panceta con la corteza quitada. Cuando estén tostadas por ambos lados se reservan.
- 2
Limpiamos la sartén con papel absorbente y añadimos un poquito de aceite de oliva. Batimos el huevo y lo esparcimos por toda la base de la sartén(para que quede redondo).
- 3
Añadimos seguidamente las tiras de panceta a lo largo de la "tortilla" y esparcimos un poco de mozzarela sobre la panceta. Cuando el huevo este casi cuajado, se comienza a enrollar y se marca el rulo a fuego fuerte por ambos lados durante poco tiempo(para que no se pase el huevo).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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