Lomito- solomillo al romero guayabita
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Un excelente corte con un marinado sencillo... El resultado 100% recomendable
Lomito- solomillo al romero guayabita
Un excelente corte con un marinado sencillo... El resultado 100% recomendable
Paso a paso
- 1
Cortamos el lomito en dos trozos de 500 gramos cada uno. En mortero machacamos 6 granos de guayabita y dos pizcas de romero le agregamos un poco de aceite vegetal y con esta mezcla marinamos la carne 6 horas al menos. Si es de un día a otro mejor.
- 2
Salamos justo antes de colocarla sobre la parrilla a fuego medio 5 minutos por lado con cuidado que no se seque, porque lo estropeamos.
- 3
De guarnición siempre le va muy bien yuca (mandioca) chorizo, morcilla, riñón asado y aguacate (palta) y por supuesto un vino tinto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
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