Mini-Calzones Italianos
Una receta "express" buena para cenas entre semana y fácil de experimentar al gusto.
Mini-Calzones Italianos
Una receta "express" buena para cenas entre semana y fácil de experimentar al gusto.
Paso a paso
- 1
Pique las salchicas en trozos entre medianos y pequeños. Ponga a concinar en un sartén a fuego medio sin aceite (las salchichas soltarán su propia grasa). Cocine hasta que la carne este bien cocinada, la grasa soltada y los trozos más o menos desbaratados.
- 2
Agregue la espinaca congelada y cocine a fuego mediano con la salchicha, hasta que esté completamente descongelada y caliente.
- 3
Pique los tomates en trozitos y échelos con la espinaca y la salchicha. cocine poco a fuego lento hasta que suelten agua pero que no se desbaraten totalmente. Agrégele sal a gusto y apague la candela.
- 4
Ralle el queso mozzarella.
- 5
Abra los discos de empanadas. En el centro de cada uno, agrégele una cucharada grande del relleno de salchicha, una cucharada pequeña de queso ricotta, y cubra el área de estos ingredientes dentro de la empanada con queso mozzarella (al gusto).
- 6
Cierre la empanada a la mitad y presione un tenedor sobre la parte de la empanada que sigue redonda al doblarla a la mitad y que no contiene relleno, para sellarla. Haga las empanadas que desee con los ingredientes que hay.
- 7
Ponga las empanadas en una bandeja de horno y pásele spray de aceite ("Crisco) por los dos lados para que no se peguen. Déjelas en el horno a 350º por 20 minutos o hasta que se vean doradas. Se pueden servir con salsa marinara o ajo al lado.
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