Habitas con jamón

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Unas habitas con jamón al vino blanco y aroma de yerbabuena.

Receta de una abuela, como siempre la ha hecho.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgHabitas baby
  2. 4 dientesAjo
  3. 2 Puerros
  4. 100 grTaquitos de jamón
  5. 150 mlVino blanco
  6. 150 mlAgua
  7. 2Ramitas de hierbabuena
  8. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén sofreímos con 3 cucharas de aceite de oliva los dientes de ajo cortados en láminas y los puerros en rodajitas finas.

  2. 2

    Una vez estén pochados agregamos la habitas baby y salteamos unos minutos. Echamos el vino blanco (150ml) y el agua (150ml), dejamos que hierva y añadimos las ramitas de hierbabuena.

  3. 3

    Dejamos cocer durante 20 minutos a fuego lento y sazonamos con un poco de sal si hiciese falta. Podemos acompañarlas con un huevo escalfado ó solas también están buenísimas.

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