Habas con jamón ibérico 🐖
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Esta receta es siempre un éxito asegurado, y si le ponemos unos buenos taquitos de jamón ibérico la convertiremos en toda una exquisitez. Para ello recomiendo hacerla con habitas baby, mucho más tiernas y con un sabor irresistible. Vamos a prepararlas como las hacemos en Andalucía, donde es una tapa muy típica, ¿se os apetece? A mi sí...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Podemos utilizar habas en bote de cristal o bien congeladas. Éstas últimas requieren mayor tiempo de cocción, ya que las del bote vienen ya bastante tiernas.
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En primer lugar picamos los ajos lo más pequeños posible, y los ponemos en la sartén con aceite de oliva, lo suficiente para que cubra el fondo. Cuando espiece a dorarse el ajo incorporamos las habas ya escurridas. Añadimos sal al gusto y una pizca de pimentón dulce, choricero a poder ser. A mí me gusta ponerle una pizca de ajo en polvo también.
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Removemos de vez en cuando a fuego medio y trancurridos unos 5 - 7 minutos retiramos del fuego. Os recomiendo que si le váis a poner jamón ibérico se lo pongais una vez servidas las habitas en el plato, ya que sabrá mucho mejor que si lo cocinaís junto con las habas. Lo integramos en el plato y listo. A disfrutar. Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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