Hamburguesas de arroz y lentejas con verduras al horno

Gise Coll
Gise Coll @cook_6038588

Realmente esta receta está pensada para "rebuscarse" esos días en los que no hay mucho dinero, y sí verduras y ganas de comer algo rico y nuevo... A mis hombres, les encantó!!

Hamburguesas de arroz y lentejas con verduras al horno

Realmente esta receta está pensada para "rebuscarse" esos días en los que no hay mucho dinero, y sí verduras y ganas de comer algo rico y nuevo... A mis hombres, les encantó!!

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Ingredientes

60'
4 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 1 tazalentejas
  3. cebollas, morrón rojo, ajo, perejil
  4. 2huevos
  5. 4 cuchpan rallado
  6. 1berenjena mediana
  7. 4 uzapallitos
  8. 3 upapas
  9. 2tomates

Paso a paso

60'
  1. 1

    Cocinar el arroz, y por otro lado la lenteja. Dejar enfriar y reservar.

  2. 2

    Saltear la cebolla, el ajo, morrón, en aceite. Picar perejil. Reservarlo.

  3. 3

    Mezclar en un bol el arroz, lentejas, y los vegetales salteados y fríos. Amasar muy bien, y agregar los huevos, el perejil y condimentos a gusto. Por último el pan rallado.

  4. 4

    Formar bollos grandes (para las hamb.), acomodarlas en una placa con aceite. Cocinar en horno por 12'.

  5. 5

    También hice (aprovechando la prep) pequeñas bolitas, que luego freí en aceite.

  6. 6

    Para las verduras al horno: pelar y cortar en cubos berenjenas zapallitos, y papas. Condimentar a gusto. Llevar al horno, bajo, y cocinar aprox 45'.

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