チーズビビンバ丼
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
野菜はカット野菜や冷凍野菜にすることで簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
チーズビビンバ丼
野菜はカット野菜や冷凍野菜にすることで簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
作り方
- 1
にんじんは細切りに、ほうれん草は根元を切り落として5㎝幅に切る。牛こま切れ肉は1ｃｍ幅に切る。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油をひき、にんじんと牛こま切れ肉を入れ炒める。火が通ったらもやしとほうれん草を加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら焼き肉のたれを回しかける。
- 4
キムチ、シュレッドチーズを入れ、蓋をして弱火～中火でチーズが溶けるまで加熱する。
- 5
器に麦ごはんを盛り、④をかけ、いりごまをふる。
コツ・ポイント
1人分栄養価
エネルギー476kcal、たんぱく19.9ｇ、脂質15.6ｇ、炭水化物58.7g、食塩相当量2.2ｇ
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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