Soto ayam Semarangan no MSG

Dapur Kiddo
Dapur Kiddo @cook_6086944
Purwokerto

Hari ini pengen yg seger2, jadi Bikin lah soto, tapi berhubung daging ayam sudah terlalu mainstrem, maka saya ganti pakai cakar nya... 😂

InsyaAlloh tidak begitu memengaruhi rasa...

Soto ayam Semarangan no MSG

39 orang berencana membuat resep ini

Hari ini pengen yg seger2, jadi Bikin lah soto, tapi berhubung daging ayam sudah terlalu mainstrem, maka saya ganti pakai cakar nya... 😂

InsyaAlloh tidak begitu memengaruhi rasa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgDaging ayam (me: cakar 1/4kg)
  2. 1 bgksKecambah, mie soun
  3. Bumbu:
  4. 3 bhBawang merah ,
  5. 5-6 bhbawang putih
  6. 1/4 bijipala sedikit saja
  7. 1 sdtMerica ,
  8. 1 sdtKetumbar , jinten sedikit saja (me: skip stok hbis)
  9. secukupnyagaram
  10. 2-3 buahKemiri ,
  11. secukupnyaGula jawa, gula pasir
  12. 3-4 lembarDaun salam , daun jeruk 4-5 lembar
  13. 2-3 Batangserei
  14. 1-2 bhTomat (me: 2 bh kecil)
  15. Pelengkap
  16. 1 batangDaun bawang, seledri
  17. SecukupnyaBawang merah goreng, bawang putih goreng
  18. 1 buahJeruk nipis
  19. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Mulai dengan Baca Bismillah (karena saya muslim)

  2. 2

    Cuci bersih daging ayam (me: cakar ayam) rebus dalam panci dengan air 1,2ltr dengan api kecil, sampai mendidih

  3. 3

    Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, merica, pala, kemiri, kunyit. Bisa di haluskan manual, boleh jg pakai blender.

  4. 4

    Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, masukkan batang serei, daun salam jg

  5. 5

    Setelah terlihat matang bumbune, masukkan kedalam kaldu, beserta daun jeruk, daun bawang (dipotong jd 3) tambah aer nya 1,5-2 liter, kmd masak kembali. Sampai mendidih.

  6. 6

    Tambahkan gula jawa dan gula pasir. Koreksi rasanya... Kemudian Kecil kan api, masak sampai taneg (cara jawanya gtu bund☺️)

  7. 7

    Siapkan soun (rendah air panas sampai ngembang dan tiriskan), kecambah rebus sebentar tiriskan. Daging ayam setelah buat kaldu d goreng sebentar kmd di suwir

  8. 8

    Penyajiannya siapkan mangkok masukkan nasi putih secukupnya, mie soun, kecambah, daging ayam, irisan seledri, bawang merah putih goreng, siram kuah panas2... Tambahkan irisan jeruk nipis dan kecap manis secukupnya... Siap hidangkan

  9. 9

    Kalau yang suka pedas bisa kasih sambal, dari cabe rawit merah rebus dan haluskan

  10. 10

    Lebih nikmat di santap bersama perkedel kentang / tempe goreng / sate kerang 👍👌😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Kiddo
Dapur Kiddo @cook_6086944
pada
Purwokerto
Berbagi resep andalan Dapur Kiddo...Yukk belajar bareng...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa