Μεζές πικάντικος με ουζάκι, και φίλους στο μπαλκόνι!#2020

Πικάντικος και καυτερός μεζές της Σαλονικιώτικης κουζίνας.Αν θέλετε τον απόλυτο πικάντικο και καυτερό μεζέ τότε φτιάξτε αυτό το μπουγιουρντί με πιπεριές,και δύο ειδών τυριά, φέτα και πικάντικο κασέρι.Μια εύκολη συνταγή για να γευτείτε ένα ανεπανάληπτο ορεκτικό και να συνοδέψετε το τσιπουράκι σας ή και τη μπυρίτσα ή το ουζάκι σας.Οι καυτερές πιπεριές και το μπούκοβο, είναι υλικά ιδιαίτερα δημοφιλή στη Μακεδονία, και παράγονται σε αφθονία στην ευρύτερη περιοχή της Βόρειας ΕλλάδαςΓια μια λιγότερο καυτερή εκδοχή ,αντικαταστήστε την καυτερή πιπεριά με γλυκιά.#κόκκινο

Ο καλύτερος ζεστός μεζές.. Αφού δεν πρόλαβα να το βγάλω φωτογραφία ψημένο, γιατί τρώγεται εκείνη την ώρα και ζεστό που μέχρι να γυρίσω να φέρω το κινητό το είχαν φάει.. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα πήλινο σκεύος μικρό με καπάκι ή μπορειται να το σκεπασετε με αλουμινόχαρτο #2020 #φέτα #μεζές

Ένα γευστικό ορεκτικό που συνδυάζει το εθνικό μας τυρί, τη φέτα, μαζί με την ντομάτα και τα αγαπημένα μυρωδικά του καλοκαιριού.Η λέξη μπουγιουρντί σήμαινε αρχικά την έγγραφη διαταγή αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας. Είναι όμως και αυτός ο πικάντικος και καυτερός μεζές της θεσσαλονικιώτικης κουζίνας. Δεν είναι τυχαίο ότι τα βασικά συστατικά του, οι καυτερές πιπεριές και το μπούκοβο, είναι υλικά ιδιαίτερα δημοφιλή

Νόστιμος μεζές εύκολος και γρήγορος για να συνοδεύσει ένα κρασάκι ή ένα τσιπουράκι...

Υπέροχος μεζές.....ποιος μπορεί να πει όχι.....

Εύκολος, γρήγορος μεζές με τυριά της αρεσκείας μας. Το απόλυτο συνοδευτικό για το τσιπουράκι μας. Ένα πιάτο που το αγαπάμε κομμάτι παραπάνω στη βόρεια Ελλάδα με πολλές παραλλαγές.

Το γνωστό μας μπουγιουρντί είναι ένας ξεχωριστός μεζές της ελληνικής κουζίνας μας με ρίζες από την Οθωμανική αυτοκρατορία που σήμαινε οικονομική διαταγή, υποχρέωση. Για να είναι αυθεντικός αυτός ο μεζές, πρέπει να είναι πικάντικος και ..καυτερός! Χρησιμοποιούμε φέτα, ντομάτα ή ντοματίνια, πιπεριές (Φλωρίνης, πράσινες κ.ά.), ελαιόλαδο και όλα αυτά σε συνδυασμό με πάπρικα, ρίγανη, τσίλι, μπούκοβο ή και παραδοσιακά ελληνικά τυριά, όπως το κασέρι. Σήμα κατατεθέν της σαλωνικιώτικης κουζίνας μας! Η αλήθεια είναι ότι "σκουπίσαμε" το πήλινο κυριολεκτικά, δεν έμεινε ούτε ένα ντοματίνι! 🤤😆 #μακεδονία

Ένας μεζές που μυρίζει Θεσσαλονίκη. Γρήγορος εύκολος νόστιμος. Για όλους τους μερακλήδες. #μακεδονία

Ένας πικάντικος μεζές...ιδανικός για ουζάκι και καλή παρέα. Οι ποσότητες των υλικών εξαρτώνται απ την ποσότητα που θέλουμε να ετοιμάσουμε.

Εύκολη γρήγορη συνταγή .Καταρχάς είναι η πιο εύκολη συνταγή για το ζυμάρι του πεϊνιρλί .

Αν και το έφτιαξα για βράδυ θα μπορούσε να είναι ένας μεζές πλάι στο κύμα.#2020