Μπουγιουρντί

Ένα γευστικό ορεκτικό που συνδυάζει το εθνικό μας τυρί, τη φέτα, μαζί με την ντομάτα και τα αγαπημένα μυρωδικά του καλοκαιριού.
Η λέξη μπουγιουρντί σήμαινε αρχικά την έγγραφη διαταγή αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας. Είναι όμως και αυτός ο πικάντικος και καυτερός μεζές της θεσσαλονικιώτικης κουζίνας. Δεν είναι τυχαίο ότι τα βασικά συστατικά του, οι καυτερές πιπεριές και το μπούκοβο, είναι υλικά ιδιαίτερα δημοφιλή

Δες περισσότερα

Μπουγιουρντί

Υλικά

200 γρ.φέτα
100 γρ.κασέρι προτιμότερο πικάντικο τριμμένο
2ντομάτες, σε κυβάκια
1πιπεριά κέρατο καυτερή, σε λεπτές φέτες (με τα σπόρια)
μπούκοβο
1/2 κουτ. γλρίγανης, κοπανισμένη
30 μλελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
2

Σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τη φέτα, από πάνω την ντομάτα, την πιπεριά και το μπούκοβο.
3

Καλύπτουμε με το κασέρι και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
4

Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε με ψωμί.