Japchae

Name: Japchae
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi lokal oseng; 3 buah siung bawang putih cincang; 3 sdm soy sauce; 1 sdm gula; 1 sdm madu; 1 sdm minyak wijen; secukupnya lada hitam; 1/2 bawang bombay; 2 buah jamur shiitake diiris tipis (opsional); 3 buah telur; minyak; garam; 1 ikat bayam; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt soy sauce; 1/2 wortel brastagi besar iris tipis memanjang; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; 2 buah daun bawang iris panjang 3 cm; 3 buah jamur champignon (opsional); Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; 100 gram Bihun Ubi Japchae; 2 sdm soy sauce untuk merebus; 2.5 sdm soy sauce untuk marinasi bihun; 2.5 sdm minyak wijen untuk marinasi bihun; 2 sdm gula untuk marinasi bihun; 3 sdm kecap bango untuk menumis akhir; 1 sdm minyak wijen untuk menumis akhir; biji wijen putih secukupnya

Ivonne S @Ivyfxy

Terinspirasi dari Yongdaeri punya japchae yang lebih manis daripada yang lain

Lebih banyak

Japchae

Bagikan Cooksnap pertama

42 orang berencana membuat resep ini

Ivonne S @Ivyfxy

Terinspirasi dari Yongdaeri punya japchae yang lebih manis daripada yang lain

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Marinasi Daging Bulgogi dan Jamur
250 gramdaging sapi lokal oseng
3 buah siungbawang putih cincang
3 sdmsoy sauce
1 sdmgula
1 sdmmadu
1 sdmminyak wijen
secukupnyalada hitam
1/2bawang bombay
2 buahjamur shiitake diiris tipis (opsional)
Telur Iris
3 buahtelur
minyak
garam
Bayam Korea
1 ikatbayam
1 sdtminyak wijen
1 sdtsoy sauce
Tumisan Wortel
1/2wortel brastagi besar iris tipis memanjang
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram
Tumisan Daun Bawang dan Jamur
2 buahdaun bawang iris panjang 3 cm
3 buahjamur champignon (opsional)
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram
Bihun Ubi Japchae
100 gramBihun Ubi Japchae
2 sdmsoy sauce untuk merebus
2.5 sdmsoy sauce untuk marinasi bihun
2.5 sdmminyak wijen untuk marinasi bihun
2 sdmgula untuk marinasi bihun
3 sdmkecap bango untuk menumis akhir
1 sdmminyak wijen untuk menumis akhir
bijiwijen putih secukupnya

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Untuk membuat daging bulgogi: daging dan jamur shiitake memanjang, lalu campurkan semua bahan marinasi ke dalam potongan daging dan jamur. Aduk rata bersama dengan bawang bombay. Lalu masukkan marinasi nya ke dalam kulkas paling sedikit 30 menit. Setelah itu tumis semuanya sampai matang. Lalu sisihkan
2

Untuk membuat irisan telur goreng, panaskan wajan, masukkan minyak. Kocok telur lalu dadar telur dan iris tipis. Lalu sisihkan
3

Untuk membuat sayur bayam: Rebus seikat bayam selama 30 detik saja ke dalam air mendidih. Angkat lalu tiriskan dan potong agar tidak terlalu panjang. Bumbui dengan 1 sdt minyak wijen dan 1 sdt soy sauce. Lalu sisihkan
4

Unruk membuat tumisan wortel: Iris tipis wortel memanjang. Tumis di wajan dengan minyak lalu bumbui dengan garam sedikit. Lalu sisihkan
5

Untuk membuat tumisan daun bawang dan jamur champignon: Potong panjang daun bawang sekitar 3 cm dan iris jamur tipis. Tumis dengan minyak di wajan. Lalu sisihkan
6

Untuk membuat bihun japchae: Rebus bihun ubi kurang lebih 8menit dengan soy sauce ke dalam air rebusan dan angkat lalu tiriskan. Lalu campurkan bahan marinasi japchae (soy sauce, minyak wijen, gula) dan aduk rata di wadah besar.
7

Ke dalam wadah bihun japchae, masukkan semua tumisan yang sudah dibuat (tumisan daun bawang dan jamur, tumisan daging bulgogi, tumisan telur, tumisan wortel, dan sayur bayam). Lalu aduk sampai rata
8

Panaskan minyak wijen di wajan lagi, masukkan campuran japchae ke dalam wajan, lalu tumis semuanya, dan tambahkan kecap manis bango. Lalu cicipi. Jika lebih suka manis tambahkan kecap manis, jika lebih suka asin tambahkan soy sauce. Lalu sajikan

Roro Yulia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ivonne S @Ivyfxy

pada 18 April 2024 01.51

Komentar

Resep Serupa

Japchae Japchae

Pertama nyoba bikin ini gagal, lengket karena bukan pake soun ubi 🤣 Akhirnya bikin lagi pake soun ubi & berhasil. Uenak bangets!!! Kenyal soun yang asin manis, ditambah sayuran garing, daging & irisan telur. Sho gewd! Resep contek dari Mbak @angelinehosen. Makasih yaaa

Citra Aprilia
Japchae Japchae

Josephine Hiu
Japchae Japchae

Terinspirasi resepny dari femina dan dikombinasi dg resep Hsnita dari cookpad.. jadilah japchae ala2, memanfaatkan bahan yg ada dlm kulkas

Resep Ummi Wiwit
Japchae Japchae

Source : Devina

Airin Widjaya
Japchae Japchae

#PejuangGoldenBatikApron#umma51..Source : korean bapsang

Umma_
Japchae Japchae

Ayukkk drama Korea Lover, mana like dan comment nyaaaa.. Pasti tidak asing dengan menu satu ini, Soon ala Korea. Khas dengan teksturnya yang kenyal banget. Di supermarket besar sudah banyak yang jual kok. Online juga pasti ada. Saya dari dulu coba beberapa resep. Ada yang diaduk di dalam wadah besar begitu bersama bumbu. Kalau saya paling cocok sama resep yang saya share ini. Rasanya lebih mantap, warna soon nya juga cokelat cantik. Warna cokelat nya tidak dari kecap manis tetapi dari kecap asin. Manis nya juga dari gula bukan kecap manis. Yang kesulitan carii soon nya dan pengen coba, ganti saja pakai soon jagung. Walaupun tidak seunik aslinya, yah tapi buat variasi menu di rumah boleh juga 👍🏻 Yukk makan Japchae sambil nonton Drama Korea 😁

Cooking with Sheila
Japchae Japchae

Tanty Sulistiani
Japchae Japchae

Menu Korea ini rasanya enak dan menyehatkan, siapa pun pasti akan suka dengan olahan ini.#PejuangGoldenBatikApron

AnisaKusuma80
Japchae Japchae

Ala @vinnagracia di IG, nulis supaya besok2 ga lupa

Machrani Febriastry
Japchae Japchae

Hari ini si ibu ntah kenapa tiba2 bilang “mba buatin mama japchae dong”. Then i said “your wish is my command”. Yuk moms! Ternyata gamapang loh, cuma rada ribet harus dimasak satu2 aja. Dan rasanya enak!!

Putri_ps
Japchae Japchae

Gak begitu suka bebihunan cuma kemaren pelanggan aku order menu diet gitu jadi lebih oke sihh menu ini. Thank @irene untuk resep yg enakk banget.#PejuangGoldenApron3

Futoiirika
Japchae Japchae

Aigooo makanan korea efek drakor 😆, makanan kesukaan main lead cowok di drakor RUN ON , kesampean deh buat ini.Suka banget sama tekstur mie nya yang terbuat dari ubi jalar, lembut kenyal dan sedikit manis rasanya loveee it. #japchae #drakor #makanankorea #mie #menukoreaSource: buku resep oleh Heni Maria

Jihan Kitchen Log

Rekomendasi Resep Lainnya